Gành Đá Đĩa rộng khoảng 50m và trải dài hơn 200m là một tập hợp các trụ đá hình lăng trụ xếp liền nhau, hòn nọ nối hòn kia từ bờ kéo dài ra tới biển với bãi đá trải rộng, san sát nhau, chung một màu đen huyền bí. Nhìn từ xa, Gành Đá Đĩa trông giống như một tổ ong khổng lồ vô cùng kỳ vĩ. Những phiến đá ở đây chính là đá bazan được hình thành cách đây khoảng 200 triệu năm do quá trình hoạt động của núi lửa ở vùng cao nguyên Vân Hòa. Các dòng nham thạch núi lửa phun trào và chảy ra biển, khi gặp nước sẽ đông cứng lại, cùng với hiện tượng di ứng lực làm cho các khối nham thạch này bị nứt một cách tự nhiên tạo thành các phiến đá lạ mắt, bí ẩn.
Vào năm 1998, địa danh này đã được công nhận là di tích thắng cảnh cấp quốc gia và được tỉnh Phú Yên khai thác du lịch.